何故か今日も昼は、日本最古のうどん屋さん、池田市にある「吾妻」です！
9月も中頃というのに、天気はガンガンに晴れて強烈に暑い！
そんな今日のお昼に頂いたのは、「冷やしささめきつね」。
ささめうどん、吾妻うどん、ひやしささめきつね、おにぎり、かやくご飯、などなど、どれを頂いても本当に美味しい！
創業160年といわれますが、その時代に常に対峙して、時代に好まれるうどん屋さんとして日々精進しなければ、こんな長い間、うどん屋さん一筋に時代を生きられることはありません。
日々のおごらない心遣いと絶やすことのない味づくりとその精進、そして何よりも、つくる優れたセンスとお店を賄うスタッフのお客様への気配りと本当の笑顔の継続あっての吾妻うどんさんだと察します。
私がこの店に通いだして45年は経つと思うのですが、味はもちろんのこと、お店の雰囲気、店づくり、人柄が、いつも行くたびにほっとさせてくれます！
私たちの工務店でも、長く続き、センスの良い評判のいい工務店は、吾妻さん同様に、おごらず、お客様目線で、トップはじめスタッフの人柄がよく、笑顔を絶やさず、日々、家というモノづくりに精進し、それぞれの家族が暮らしやすく、センス良く仕上げられ、長く付き合える木の家をつくる会社です。
私も少しでもそんな姿の工務店の一員として続けられるよう日々精進せなあかんな！
そんな想いの日々ではあります！